Muslim Obsession – Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa ngemil kacang almond dapat meningkatkan hormon pengatur nafsu makan dibandingkan dengan camilan berkarbohidrat tinggi.
Namun, peserta di kedua kelompok makanan ringan melaporkan tingkat rasa lapar yang sama dan mengonsumsi jumlah kalori yang sama pada makanan sesudahnya.
Sementara temuan studi menunjukkan bahwa almond tidak memiliki dampak signifikan pada konsumsi energi jangka pendek, kacang tetap menjadi sumber nutrisi yang berharga.
Almond terkenal dengan manfaat kesehatannya karena dikemas dengan protein dan kaya akan lemak sehat.
Almond juga dapat meningkatkan rasa kenyang, yang dapat membantu mengekang rasa lapar dan mempromosikan manajemen berat badan yang sehat.
Penelitian baru dari University of South Australia (UniSA), dilansir Medical News Today, Selasa (6/12/2022) menunjukkan bahwa orang yang makan almond mengalami peningkatan kadar hormon pengatur nafsu makan dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi snack bar kaya karbohidrat.
Studi yang didanai oleh Almond Board of California ini baru-baru ini dipublikasikan di European Journal of Nutrition.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) melaporkan bahwa 41,9% orang dewasa Amerika mengalami obesitas dari tahun 2017 hingga 2020, meningkat dari 30,5% dari tahun 1999 hingga 2000. Selama periode waktu yang sama, obesitas parah meningkat dari 4,7% menjadi 9,2%.
Obesitas dikaitkan dengan serangkaian hasil kesehatan yang serius, mulai dari stroke hingga penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker.
Karena itu, pakar kesehatan dan nutrisi sangat ingin menemukan strategi yang efektif untuk membantu orang mengonsumsi lebih sedikit kalori.
Tetapi studi saat ini tidak menunjukkan bahwa almond memiliki dampak signifikan pada konsumsi energi jangka pendek dibandingkan dengan snack bar tinggi karbohidrat.
Penulis koresponden Alison Coates, Ph.D., profesor nutrisi manusia di UniSA, mengatakan kepada Medical News Today bahwa penelitian lebih lanjut yang memantau asupan energi harian untuk konsumsi almond dibandingkan dengan camilan setara karbohidrat diperlukan untuk mengukur secara memadai efek jangka panjang pada manajemen berat badan.
Cemilan almond menyebabkan perubahan hormon lapar. Studi tersebut menunjukkan bahwa camilan almond memiliki efek pada berbagai hormon rasa lapar.
Respons C-peptida berkurang 47% pada kelompok almond. Hormon ini mencerminkan tingkat insulin yang diproduksi oleh pankreas, dan tingkat yang lebih rendah dapat meningkatkan sensitivitas insulin, membuat perkembangan diabetes dan penyakit kardiovaskular (CVD) lebih kecil kemungkinannya.Hormon lain yang bergantung pada glukosa penekan nafsu makan juga meningkat pada pemakan almond.
Misalnya, kadar glukagon yang memicu rasa kenyang naik sebesar 39%. Respons polipeptida pankreas yang memperlambat pencernaan sehingga konsumsi makanan meningkat sebesar 45%. Dan kadar polipeptida insulinotropik yang bergantung pada glukosa, yang mengatur berat badan dan asupan makanan seseorang, meningkat sebesar 18%.
Para penulis mencatat perbedaan kadar hormon kemungkinan mencerminkan lemak yang lebih tinggi dan kadar karbohidrat yang lebih rendah pada kacang-kacangan dibandingkan dengan makanan ringan berkarbohidrat tinggi.
