Muslim Obsession – Penelitian mengungkapkan bahwa pemanis buatan yang biasa digunakan dapat menyebabkan bakteri usus yang sebelumnya sehat menjadi sakit dan menyerang dinding usus, hingga berpotensi menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Studi yang diterbitkan dalam International Journal of Molecular Sciences, adalah yang pertama menunjukkan efek patogen dari beberapa pemanis buatan yang paling banyak digunakan – sakarin, sucralose, dan aspartam – pada dua jenis bakteri usus, E. coli (Escherichia coli) dan E. faecalis (Enterococcus faecalis).
Studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa pemanis buatan dapat mengubah jumlah dan jenis bakteri dalam usus, tetapi penelitian molekuler baru, yang dipimpin oleh akademisi dari Anglia Ruskin University (ARU), telah menunjukkan bahwa pemanis juga dapat membuat bakteri menjadi patogen.
Ditemukan bahwa bakteri patogen ini dapat menempel, menyerang, dan membunuh sel Caco-2, yang merupakan sel epitel yang melapisi dinding usus.
“Ada banyak kekhawatiran tentang konsumsi pemanis buatan, dengan beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemanis dapat mempengaruhi lapisan bakteri yang mendukung usus, yang dikenal sebagai mikrobiota usus,” kata Havovi Chichger, dari Ilmu Biomedis ARU.
“Perubahan ini dapat menyebabkan bakteri usus kita sendiri menyerang dan menyebabkan kerusakan pada usus kita, yang dapat dikaitkan dengan infeksi, sepsis, dan kegagalan multi-organ,” tambah Chichger.
Diketahui bahwa bakteri seperti E. faecalis yang melintasi dinding usus dapat memasuki aliran darah dan berkumpul di kelenjar getah bening, hati, dan limpa, menyebabkan sejumlah infeksi termasuk septikemia.
Studi baru ini menemukan bahwa pada konsentrasi yang setara dengan dua kaleng minuman ringan diet, ketiga pemanis buatan secara signifikan meningkatkan adhesi E. coli dan E. faecalis ke sel Caco-2 usus, dan secara berbeda meningkatkan pembentukan biofilm.
Bakteri yang tumbuh dalam biofilm kurang sensitif terhadap pengobatan resistensi antimikroba dan lebih cenderung mengeluarkan racun dan mengekspresikan faktor virulensi, yang merupakan molekul yang dapat menyebabkan penyakit.
“Selain itu, ketiga pemanis itu menyebabkan bakteri usus patogen menyerang sel Caco-2 yang ditemukan di dinding usus, kecuali sakarin yang tidak berpengaruh signifikan terhadap invasi E. coli,” ungkap para peneliti.
