Bagaimana Hukum Daging Qurban yang Dibagikan Matang?

Oleh: Drs H. Tb Syamsuri Halim, M.Ag (Pimpinan Majelis Dzikir Tb. Ibnu Halim dan Dosen Fakultas Muamalat STAI Azziyadah Klender)

Tak lama lagi, insya Allah, umat Islam akan bertemu kembali dengan Idul Adha. Terkait ini, ada seorang jamaah bertanya, bagaimana hukumnya daging qurban yang dibagikan dalam keadaan sudah matang/masak, seperti dibuat dendeng dan lainnya?

Tentang ini, saya menukil banyak keterangan para ulama yang menegaskan bahwa daging qurban harus dibagikan dalam keadaan mentah. Daging qurban tidak boleh dibagikan dalam keadaan matang atau sudah dimasak. Daging qurban harus diberikan secara mentah supaya penerima bisa men-tasharrufkan, baik dijual atau lainnya.

Referensi Hukum

Kitab I’anatuth Tholibin:

اعانة الطالبين: ويجب التصدق – ولو على فقير واحد – بشئ نيئا

(وقوله: نيئا) أي ليتصرف فيه المسكين بما شاء من بيع وغيره.فلا يكفي جعله طعاما ودعاء الفقير إليه، لأن حقه في تملكه لا في أكله.(قوله: من التطوع بها) احترز به عن الواجبة، فيجب التصدق بها كلها، ويحرم أكل شئ منها كما تقدم آنفا.(قوله: والأفضل التصدق بكله) أي بكل المتطوع بها، وذلك لأنه أقرب للتقوى، وأبعد عن حظ النفس

(وقوله: نيئا) أي ليتصرف فيه المسكين بما شاء من بيع وغيره

Kitab Roudhoh Imam Nawawi:

لا يجوز أن يدعو الفقراء ليأكلوه مطبوخا ؛ لأن حقهم في تملكه فإن دفع مطبوخا ، لم يجز ، بل يفرقه نيئا ، فإن المطبوخ ، كالخبز في الفطرة

Kitab Alhawi Kabir Imam Mawawardi:

وأما الفقراء فعلى المضحي أن يدفع إليهم منها لحما ، ولا يدعوهم لأكله مطبوخا ، لأن حقهم في تملكه دون أكله ليصنعوا به ما أحبوا ، فإن دفعه إليهم مطبوخا لم يجز حتى يأخذوه نيئا ، كما لا يجوز أن تدفع إليهم زكاة الفطر مخبوزا ، فإذا أخذوه لحما جاز لهم بيعه كما يجوز لهم بيعه ما أخذوه من الزكوات والكفارات ، وإن لم يجز المزكي والمكفر بيعه

Kitab Fathul Wahhab:

” وَيَجِبُ تَصَدُّقٌ بِلَحْمٍ مِنْهَا ” وَهُوَ مَا يَنْطَلِقُ عَلَيْهِ الِاسْمُ مِنْهُ لِظَاهِرِ قَوْله تَعَالَى: {وَأَطْعِمُوا الْبَائِسَ الْفَقِيرَ} 1 أَيْ الشَّدِيدَ الْفَقْرِ وَيَكْفِي تَمْلِيكُهُ لِمِسْكِينٍ وَاحِدٍ ويكون نيئا لا مطبوخا لشبهه حينئذ بالخبز فِي الْفِطْرَةِ قَالَ الْبُلْقِينِيُّ وَلَا قَدِيدًا عَلَى الظاهر

Wallahu a’lam bish shawab.