Muslim Obsession – Banyak orang yang bilang bahwa kita bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih baik dari buah jika memakannya di sore hari, dengan perut kosong, atau jika mereka menghindari makan buah bersama dengan makanan tertentu. Namun faktanya tidak ada bukti untuk mendukung klaim ini.
Pada artikel yang dipublikasikan situs Medical News Today, Kamis (12/3/2020) dikatakan bahwa ada berbagai mitos yang terkait dengan kapan harus makan buah, bersama dengan cara mengatur waktu asupan buah untuk menurunkan berat badan dan manajemen diabetes.
Mitos
Ada banyak mitos tentang kapan harus makan buah. Di bawah ini, kita membahas empat mitos paling umum dan bukti di baliknya.
- Mitos: Sore adalah waktu terbaik untuk makan buah
Buah adalah pilihan yang sangat baik untuk camilan sore. Beberapa sumber menyatakan bahwa makan buah di sore hari dapat memberikan manfaat kesehatan lebih daripada makan buah di pagi hari. Yang lain mengatakan berbeda, mengklaim bahwa waktu terbaik adalah hal pertama di pagi hari dengan segelas air.
Namun, tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa makan buah di pagi atau sore hari mengubah bagaimana buah mempengaruhi kesehatan seseorang.
Teori di balik makan buah di sore hari didasarkan pada gagasan bahwa makan camilan tinggi gula selama waktu itu dapat meningkatkan kadar gula darah dan membangunkan sistem pencernaan.
Namun, semua makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan kadar gula darah, dan waktu sehari hanya sedikit berpengaruh pada hal ini. Sistem pencernaan selalu siap untuk memulai operasi setiap saat sepanjang hari.
Konon, saat memilih camilan sore, buah adalah pilihan yang sangat baik. Buah-buahan kaya serat dan karbohidrat kompleks, artinya mereka butuh waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat sederhana, seperti roti putih. Ini dapat membantu membuat orang lebih kenyang lebih lama dan menghindari camilan tidak sehat di siang hari.
Buah-buahan juga menyediakan berbagai macam vitamin, mineral, dan manfaat kesehatan. Mengkonsumsi buah dengan lemak atau protein sehat dapat memberikan keseimbangan dan energi yang lebih berkelanjutan. Nikmati buah dengan segenggam kecil kacang atau biji atau alpukat untuk camilan padat nutrisi.
- Mitos: Hindari makan buah sebelum tidur
Secara umum, makan makanan lengkap di jam-jam sebelum tidur dapat mengganggu siklus tidur seseorang. Namun, saat ngemil di malam hari, buah lebih kecil kemungkinannya mengganggu tidur, dibandingkan dengan makanan lain terutama makanan olahan.
Menurut The National Sleep Foundation, makan makanan tertentu sebelum tidur dapat mengganggu tidur karena proses pencernaan tubuh. Mereka merekomendasikan menghindari makanan dengan gula olahan sesaat sebelum tidur, karena ini dapat menyebabkan tingkat energi naik dan turun dengan cepat. Memilih buah segar bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
Mereka menambahkan bahwa makan pisang sebelum tidur memberikan kalium yang dapat mencegah kram kaki malam hari. Termasuk buah-buahan dengan magnesium yang lebih tinggi, seperti pisang raja, aprikot, atau kurma, juga dapat membantu relaksasi dan tidur yang lebih baik.
- Mitos: Makan buah dengan perut kosong
Beberapa orang percaya bahwa makan buah dengan perut kosong memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar. Mitos ini telah dipopulerkan terutama melalui situs web dan rantai email.
Idenya adalah bahwa makan buah dengan makanan memperlambat pencernaan, artinya makanan duduk di perut untuk waktu yang lama dan dapat membusuk atau memfermentasi. Teori mengatakan bahwa ini menyebabkan gas, kembung, dan ketidaknyamanan pencernaan.
Meskipun benar bahwa buah memperlambat pencernaan – buah-buahan kaya serat, yang memperlambat perkembangan makanan melalui saluran pencernaan – ini bukan hal yang buruk. Serat adalah bagian penting dari semua diet dan meningkatkan kesehatan usus. Pencernaan yang lambat juga membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Bahkan jika buah tetap berada di lambung untuk jangka waktu yang tidak biasa, buah tidak akan memiliki kesempatan untuk membusuk karena kemampuan lambung untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang berlebihan. Sebagian besar mikroorganisme tidak mampu tumbuh dalam keasaman lambung.
Orang dengan masalah pencernaan harus berbicara dengan dokter atau ahli gizi tentang kebutuhan spesifik dan solusi yang dapat membantu proses pencernaan.
- Mitos: Diabetes dan jarak makan buah
Klaim lain menyatakan bahwa waktu terbaik bagi penderita diabetes untuk makan buah adalah 1-2 jam sebelum atau setelah makan.
Mitos ini didasarkan pada gagasan, seperti yang dibahas sebelumnya, bahwa makan buah dengan makanan dapat mengganggu pencernaan, dan bahwa hal ini dapat secara khusus memengaruhi seseorang dengan diabetes, karena masalah pencernaan yang sering terjadi.
Pertama, tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa makan buah yang terpisah dari makanan akan meningkatkan pencernaan. Kedua, bagi seseorang dengan diabetes, makan buah saja dapat menyebabkan gula memasuki aliran darah lebih cepat, berpotensi meningkatkan gula darah lebih dari ketika makan buah dengan makanan lain.
Daripada mengonsumsi buah-buahan secara terpisah, seseorang dengan diabetes dapat mengambil manfaat dari memasangkan buah-buahan dengan makanan lain yang tinggi protein, serat, atau lemak.
Menurut penelitian, protein, serat, dan lemak membantu perut memperlambat pelepasan makanan ke usus kecil. Dengan cara ini, tubuh menyerap jumlah gula yang lebih sedikit pada suatu waktu, yang membatasi pengaruhnya terhadap kadar gula darah.
Penelitian juga menunjukkan bahwa serat larut dapat mengurangi kenaikan gula darah, yang bisa sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Selain itu, menikmati sepotong buah sebelum makan dapat membantu mencegah makan berlebihan, karena membantu perasaan cepat penuh.
Kapan makan buah untuk menurunkan berat badan?
Seseorang dapat makan lebih sedikit jika mereka mengikuti diet tinggi serat. Meskipun tidak ada waktu sihir secara keseluruhan, mungkin ada waktu yang lebih baik untuk makan buah untuk seseorang dengan tujuan penurunan berat badan.
Karena buah-buahan cenderung tinggi serat, mereka dapat membantu seseorang merasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama.
Menurut sebuah studi tahun 2017, diet tinggi serat dapat membantu seseorang makan lebih sedikit. Karena mengonsumsi lebih sedikit kalori meningkatkan berat badan, orang yang ingin menurunkan berat badan dapat mengambil manfaat dari perencanaan konsumsi buah mereka.
Makan buah bergizi rendah kalori sebelum makan dapat membuat seseorang merasa lebih kenyang dan karenanya membuat mereka cenderung makan berlebihan selama atau setelah makan. Makan buah di samping makan dapat membantu seseorang makan lebih sedikit makanan berkalori tinggi.
Mengganti camilan berkalori tinggi dengan buah – setiap saat sepanjang hari – adalah cara yang bagus untuk mempromosikan penurunan berat badan.
Waktu terbaik untuk makan buah bagi penderita diabetes
Ketika seseorang menderita diabetes, makanan yang mengandung karbohidrat dapat menyebabkan lonjakan besar dalam kadar gula darah. Seiring waktu, jika hal ini berulang dapat menyebabkan komplikasi kesehatan yang langgeng.
Buah-buahan mengandung karbohidrat, termasuk gula, dan karenanya dapat memengaruhi kadar gula darah. Namun, buah-buahan memiliki peringkat indeks glikemik yang rendah, yang berarti bahwa mereka memiliki sedikit pengaruh pada kadar gula darah, dibandingkan dengan makanan lain. Ini karena kandungan seratnya yang lebih tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
Untuk mengurangi efek buah pada gula darah, penderita diabetes tipe apa pun dapat memasangkan buah dengan makanan lain atau bahkan makan dengan protein atau lemak yang lebih tinggi. Serat buah dapat menyebabkan gula memasuki usus kecil tubuh lebih lambat.
Makan buah secara terpisah dari makanan dapat menyebabkan gula memasuki aliran darah terlalu cepat, kecuali jika seseorang memasangkan buah dengan protein atau lemak sehat.
Bicaralah dengan dokter, ahli gizi, atau pendidik diabetes mengenai kebutuhan karbohidrat spesifik dan cara menggabungkannya dengan tepat saat mengelola semua jenis diabetes.
